loader

Huvud

Furunkel

Vad bör vara en diet för eksem

Eksem är en inflammatorisk hudsjukdom som orsakar klåda, sveda och utslag. Hon är benägen för återfall, förvärringar kan uppstå under hela livet. Exempatienten behöver då och då behandling, av vilken diet är en del. Genom att justera kosten är det inte bara möjligt att lindra symtomen utan också att förlänga perioder med remission.

Vad är eksem

Eksem är en kronisk inflammatorisk hudsjukdom hos vuxna och barn som är resistent mot många behandlingar. Dess verkliga skäl förblir ofta oklara..

Hudskador äger rum i flera steg. Först visas områden med inflammation, sedan små röda knölar med tydliga gränser, deras yta är täckt med serösa blåsor. När de öppnas frigörs vätska från erosionerna, blötläggning bildas. Efter dem kvarstår gulaktiga skorpor, under vilka processen att återställa det övre lagret av huden äger rum. Sedan faller skorporna av och huden släpper gradvis ut.

Oftast påverkar sjukdomen huden på händerna. Dessutom kan eksem förekomma på ben, armbågar, ben, hårbotten.

Sjukdomen har många former. De skiljer sig åt i kursens natur och reaktion på stimulansen. Eksem kan vara sant, mikrobiellt, dyshidrotiskt, kärnigt, seborroiskt, atopiskt, torrt, mykotiskt, allergiskt, professionellt.

När anges kosten?

En diet för eksem är nödvändigtvis förskriven i det akuta stadiet av sjukdomen. Vanligtvis bör det följas i 3 veckor..

Under denna period rekommenderas att endast äta kokt eller ångad mat. Frukt, grönsaker och röda bär, köttbuljonger är undantagna, en begränsning införs på bordssalt. Näring för eksem bör inte överbelasta levern, njurarna och mag-tarmkanalen.

I eftergiftsstadiet blir begränsningarna mindre stränga. Men ju färre allergener i livsmedel, desto lägre är sannolikheten för återfall..

Tillåtna produkter

Dieten för en patient med eksem bör varieras. Produkter kan ätas färska, soppor, snacks och huvudrätter kan tillagas.

Grunden för kosten för eksem är ett stort antal grönsaker: aubergine, zucchini, alla typer av kål, grön och lök, squash, persilja, dill, sallad, selleri, soja, sparris, jordärtskocka, bönor, vitlök. Från frukt kan du använda gröna äpplen, persikor, nektariner, päron. Bärmenyn innehåller krusbär och svarta vinbär, solros- och linfrön är också tillåtna.

Med eksem är nästan alla typer av spannmål tillåtna: bovete, havregryn, vete. Du kan använda fermenterade mjölkprodukter, kefir och mager kesoost, tofu. På menyn inkluderar stuvad och kokt nötkött, kyckling och kalkonfiléer kokta eller ångade. Ät skaldjur från skaldjur.

För salladsdressing, använd solros-, oliv- och linolja. Att äta lite smör är också bra. Från drycker är mineralvatten, cikoria, grönt te, nypon buljong lämpliga.

Förbjudna livsmedel

Vid eksem utesluts livsmedel som innehåller lätt smältbara kolhydrater och livsmedelstillsatser eller har en hög allergiframkallande potential. Alla kryddor, svampar, såväl som grönsaker, frukter och bär av röd och orange färg är förbjudna..

Från grönsaker, morötter, paprika, tomater är förbjudna. Från frukt - citrus, bananer, granatäpple, mango. Från bär - druvor, röda vinbär. Förbudet gäller nötter, russin. Det rekommenderas inte att laga rätter med vitt ris. Ät inte godis, choklad, desserter, glass, sylt, sylt, konditorivaror, honung.

Krydda inte sallader med senap, ketchup, majonnäs, vinäger. Kondenserad mjölk, grädde, gräddfil, yoghurt med frukttillsatser är förbjudna från mejeriprodukter. Ost, inklusive mögelost, bearbetad ost, 18% fett keso måste också uteslutas.

Från köttprodukter gäller begränsningar för fårkött, fläsk, fläskfett, bacon. Halvrökt, okokt rökt korv, korv, korv är förbjudet. Rökt kyckling, såväl som anka, gåskött rekommenderas inte. Det är lämpligt att ge upp kycklingägg. Från fiskprodukter är all rökt och saltad fisk, röd kaviar, konserverad fisk och konserver, sardiner, makrill, torsk, inklusive dess lever i olja, förbjuden. Av fetter gäller förbudet för smörmargarin, kokosnöt och palmolja, matlagning och gheefett.

Under en diet för eksem faller alla alkoholhaltiga drycker under undantaget: dessertvin, torrt vitt vin, vodka, cognac, likör, öl. Från läsk, söt läsk, svart kaffe, tonics, energidrycker är förbjudna. Förbudet gäller även tranbärsgelé.

Meny för veckan

Dag 1

Frukost: hirsegröt på vatten, grönt te utan socker.

Mellanmål: äpple, yoghurt.

Lunch: kycklingbuljong, kalkonkoteletter, bakat grönt äpple.

Eftermiddagsmat: frukt- och grönsaksjuice.

Middag: grönsaksgryta, krusbärsgelé.

Dag 2

Frukost: havregryn med persikobitar, färskpressad juice från tillåtna grönsaker eller frukter.

Lunch: spannmålssoppa med grönsaksbuljong, potatismos och kalkonfiléer, kamomillte.

Middag: sallad av gurkor och sallad med olivolja, grillad havsfisk, beskärkompott.

Dag 3

Frukost: mjuk keso med en sked med låg fetthalt gräddfil, grönt te.

Lunch: squash soppa med örter, ångad kycklingkotletter, bovete gröt, kompott.

Eftermiddagsmellanmål: mager mjölk med låg fetthalt.

Middag: kanin bakad med grönsaker, kinakål och grönt äppelsallad, grönt te.

Dag 4

Frukost: pumpa gröt, nypon buljong.

Mellanmål: grönsaksallad med getost, kryddad med yoghurt.

Lunch: soppa med bovete, kokt kalvkött med grönsaker.

Eftermiddagsmat: grönsakspuré.

Middag: zucchini fylld med kalkon, äppeljuice.

Dag 5

Frukost: bovetegröt, grönt te.

Mellanmål: bakat äpple, keso.

Lunch: kycklingbuljong, ångad kalvköttbullar, grönsakspuré.

Eftermiddagsmat: fruktsallad med yoghurt.

Middag: ångad fiskfilé, grönsaksallad, kefir.

Dag 6

Frukost: keso med frukt och gräddfil, grönt te.

Mellanmål: bärgelé.

Lunch: pumpasoppa med gräddfil, köttbullar från kalkon, bovete gröt, gelé.

Middag: gurksallad, grillad kanin.

Dag 7

Frukost: korngröt på vatten, grönt te.

Mellanmål: mager kefir.

Lunch: soppa med flingor och grönsaker, ångad kycklingkotletter, gelé.

Eftermiddagsmat: päron, en bit getost med låg fetthalt.

Middag: tångsallad, kalkonfilé.

Trots de strikta kostbegränsningarna kan du förbereda nya måltider dagligen. I det här fallet kommer kosten för eksem att vara komplett och varierad. I framtiden kan du hålla fast vid denna diet och gradvis lägga till nya livsmedel. När eksem förvärras är det bäst att återgå till en allergivänlig diet..

Kost för eksem

Generella regler

Eksem tillhör gruppen dermatoser med en kronisk återkommande kurs, manifesterad av en karakteristisk serös reaktion av inflammation i överhuden och hudens hud (i form av grupperade små bubblor), klåda och uttalad gråt. Sjukdomen är baserad på ökad känslighet i huden för exogena / endogena stimuli med utveckling av kroppssensibilisering mot fysiska, kemiska, smittsamma livsmedelsantigener, som bestämmer olika former av eksem. Sjukdomen fortsätter som regel mot bakgrund av sekundär immunbrist, genetisk predisposition, infektiös-allergiska processer, dysfunktion i nervsystemet, gastrointestinala sjukdomar.

Diet spelar en viktig roll i behandlingen av patienter (oavsett form av eksem). För eksem hos vuxna rekommenderas att ordinera en bra diet med en skarp begränsning av enkla kolhydrater och natriumklorid. Kosten bör innehålla en fysiologisk norm av proteiner, vilket uppnås genom att inkludera livsmedel som innehåller komplett protein (mager sorters rött kött, vit fisk, fjäderfä, mejeriprodukter, keso). Tillräcklig vitaminisering av kosten är av stor betydelse. För att göra detta bör du inkludera en tillräcklig mängd grönsaker och frukt samt livsmedel som är rika på fiber, vilket bidrar till att eliminera giftiga metaboliska produkter från kroppen och normalisera tarmfunktionen (fullkorn, kli, mandel, linser, fruktskal, jordnötter, russin).

Kost för eksem på händer och fötter bör innehålla livsmedel som innehåller antioxidanter (vitamin A, C, E), vilket minskar risken för nya hudskador. C-vitamin är rikt på lövgröna sallader, svarta vinbär, citrusfrukter, nypon, broccoli, jordgubbar, melon, brysselkål, jordgubbar, äpplen, paprika, kiwi, havtorn, tomater. Du bör dock inte överstiga dess dagliga intag (100 mg), eftersom det stimulerar tillväxten av bindväv. Man bör komma ihåg att värmebehandling av produkter minskar dess innehåll i produkter med upp till 50%.

Det är viktigt för eksem på händer och fötter att i kosten inkludera livsmedel rik på vitamin A och betakaroten, vilket förbättrar hudens tillstånd och stärker immuniteten - fiskolja, spenat, pumpa, gröna ärtor, morötter, broccoli, plommon, äggulor, lever... Kosten bör också innehålla livsmedel som är rika på B-vitaminer som hjälper till att normalisera ämnesomsättningen och förbättra matsmältningen - fläsk, nötkött, jordnötter, bovete, brunt ris, hirs, pinjenötter, mandlar, pumpafrön, havre- och korngryn, fisk, majs, lever ägg. Kosten bör innehålla 1,2-1,5 liter fri vätska i form av juice, fortfarande mineralvatten, kompott och olika typer av te.

Dieten hos en patient med eksem är begränsad till livsmedel och rätter som innehåller lätt smältbara kolhydrater: socker, sylt, konfekt, honung, godis, kakor. Socker kan ersättas med aspartam, xylitol, sackarin. Det är inte tillåtet att inkludera i kosten av starkt kött, fisk- och svampbuljonger, stekt och kryddig mat, konserver, inlagda och inlagda grönsaker, animaliska fetter, rökt kött, kaffe, kolsyrade och alkoholhaltiga drycker.

Vid eksem, som uppträder med en uttalad allergisk komponent, visas patienten en allmän allergivänlig diet. Kosten utesluter alla livsmedel med hög potential för allergiframkallande aktivitet och en uttalad sensibiliserande effekt, liksom livsmedel som irriterar mag-tarmslemhinnan. Potentiellt allergiframkallande livsmedel är kycklingägg, mjölk, fisk och skaldjur, kaviar, gås och ankkött, sill, baljväxter, ostron, svamp, jäst, honung, citrusfrukter, spenat, olika nötter, baljväxter, meloner, tomater, hallon, persikor, kakao, jordgubbar, chokladgrönsaker och frukter av röd-orange färg. Dessa livsmedel bör uteslutas från kosten under en förvärring av eksem. Det är också viktigt att begränsa lättsmält kolhydrater (honung, sockersirap, sylt, konserver), vilket kan förvärra den inflammatoriska processen. Fettsorter av fläsk / nötkött, vetebröd, gräddfil, helmjölk, semolina är föremål för begränsningar.

Särskild uppmärksamhet i kosten bör ägnas livsmedel som innehåller stora mängder histamin och tyramin, som är aktivt involverade i utvecklingen av allergiska reaktioner. Dessa ämnen ingår i produkter tillverkade med hjälp av tekniker med jäsningsprocesser (surkål, hårdost, rårökt korv, konserverad fisk, korv och korv). Produkter som påskyndar absorptionen av allergener är också föremål för begränsningar: kolsyrade, söta och alkoholhaltiga drycker, kaffe, kryddor och kryddor, saltad fisk och grönsaker. Kost för eksem i händerna ger en strikt begränsning av livsmedel som inkluderar konstgjorda livsmedelstillsatser (smaker, antioxidanter, konserveringsmedel, färgämnen).

Under den akuta perioden av sjukdomen rekommenderas patienten att vara på en mjölkväxtdiet (keso, mejeriprodukter, tillåtna grönsaker och frukter) i 7-10 dagar och sedan, när kliniska symtom lindras, gradvis utöka kosten. När man kombinerar hekseksem med tarmdysbios är det absolut nödvändigt att inkludera prebiotika i kosten och i mer allvarliga fall - probiotika (Lactofit Forte, Lactobacterin, Biosporin, Linex, Bifiform), som effektivt återställer den naturliga tarmbiocenosen. Från metoderna för kulinarisk bearbetning för att spara mag-tarmslemhinnan från kemisk exponering rekommenderas att använda bakning eller kokning av produkter, stekning är inte tillåtet. Matintag - fraktionerat, i små portioner. När du utarbetar en diet och förbereder måltider måste ett antal regler följas:

  • Konsumtionen av råa grönsaker och frukter bör minimeras och företräda produkter som har genomgått värmebehandling, vilket avsevärt minskar produkternas allergiska aktivitet.
  • Töm det första vattnet efter kokning när du förbereder buljonger, flingor, grönsaker och soppor.
  • Blötlägg potatis i kallt vatten i flera timmar för att minska stärkelsehalten.

Indikationer

Tillåtna produkter

Dieten för eksem inkluderar soppor tillagade i en svag buljong utan stekning med tillsats av trädgårdsmat. Andra rätter tillagas av kokt (bakat) eller kokt dietkött av kanin, kalkon eller kyckling med låg fetthalt. För en maträtt kan du använda potatis (tidigare blöt i vatten) och kokt i vatten i olika former (separata bitar, potatismos).

Av spannmål ges havregryn, bovete och vetegröt. Det är tillåtet att inkludera i fullkornsbrödets diet, pasta från durumvete, torra kex. Från mejeriprodukter - yoghurt utan frukttillsatser, mejeriprodukter med låg fetthalt, färsk keso med låg fetthalt.

Grönsaker (sallad, gurka, lök, squash, kål) måste serveras kokta eller stuvade. Från fetter ingår solros eller olivolja i kosten. Som drycker rekommenderas juicer från tillåtna grönsaker och frukter, grönt te, fortfarande mineralvatten, rosenkapsavkok.

Kost för eksem: vad du kan och inte kan, en meny i en vecka

Eksem är en icke-infektiös sjukdom, och det är fullt möjligt att bota det tills sjukdomen har gått över i ett kroniskt stadium. Rodnad på huden, klåda och sår som bildar stör det normala livet, men tack vare modern medicin är det fullt möjligt att ta bort symtomen på sjukdomen för alltid.

Förutom att använda droger måste du noggrant följa reglerna för en speciell diet, som ordineras för patienter med eksem. Tillsammans med detta kommer behandlingen att öka i effektivitet. Korrekt näring ökar immunförsvaret, förbättrar ämnesomsättningen, lindrar symtomen på grund av frånvaron av allergener.

Det rekommenderas inte att skapa en meny för dig själv, eftersom du inte bara kan hjälpa kroppen utan också skada den, eftersom varje person skiljer sig personligen från den andra och utnämningen av ett kostschema sker beroende på testresultaten. Det är nödvändigt för den behandlande läkaren att komponera menyn; han ger patientens rekommendationer om näring. Det är viktigt att helt eliminera allergener från kosten..

Vid eksem måste reglerna följas mycket strikt, utan att avvika från dem. På grund av normaliseringen av kroppens funktion stabiliseras organen och som ett resultat lindras symtomen. Vad ska näringen vara för behandling av sjukdomar i ben, ansikte, armar? Vilka livsmedel ska du inkludera i din kost och vad är strängt förbjudet? Detta kommer att diskuteras i artikeln.

Orsaker till eksem

Etiologin för eksem har ännu inte klargjorts av dermatologer, vilket är huvudorsakerna till många andra dermatologiska sjukdomar. Det är allmänt accepterat att sjukdomen inte uppträder på grund av en orsak utan på grund av två eller flera framkallande faktorer. Enligt forskare ges en stor roll i uppkomsten av symtom patientens känslomässiga tillstånd och det endokrina systemets arbete, eftersom det är med ett problem med nerver och hormoner som manifestationer av eksem uppträder. Utöver dem är provocerande faktorer:

  • Stress, spänning, bekymmer, spänning.
  • Gastrointestinal sjukdom.
  • Metaboliska störningar.
  • Kontakt med kemikalier (rengöringsmedel, lim, färger och lacker, alkali, syror, andra syntetiska produkter).
  • Ämnen som släpps ut genom insektsbett.
  • Skor och kläder av konstgjorda syntetiska material.
  • Användning av kosmetika av låg kvalitet.
  • Dåligt immunförsvar.
  • Ärftlig benägenhet.
  • Förändringar i höga och låga temperaturer.
  • En allergisk reaktion mot damm eller mat. I det här fallet är det nödvändigt att strikt följa kosten för att utesluta allergier och lindra symtomen på sjukdomen..
  • Störning av centrala nervsystemet.
  • Smittsam sjukdom.
  • Mekanisk skada på huden.

Exem matbord

Alla livsmedel i en speciell diet för behandling av eksem kan delas in i tre grupper: de som är strängt förbjudna, eftersom de innehåller ett stort antal allergener, livsmedel med lågt innehåll av allergiframkallande ämnen (det är tillåtet att äta en gång var tredje dag) och mat utan allergener i sammansättning som får konsumeras i vilken kvantitet som helst. Denna tabell innehåller produkter som rekommenderas i allmänna fall. Många människor har en individuell intolerans mot mat, de är också förbjudna att använda.

Hos vuxna orsakar eksemdieten misstro att du måste svälta mycket. Men nej, det finns många produkter tillåtna. Men vad du kan och inte kan äta med eksem?

FörbjudenTillåtet var tredje dagFullt auktoriserad
Friterad mat.För ett par. Du kan också baka, koka.
Fett kött. Det är dåligt smält och ger inte kroppen tillräckligt näring.Magert kött som kalkon, anka och kaninLamm, hästkött.
Havsfisk, skaldjur.Fet fisk.
Tomater, granatäpple, rödbetor.Aprikoser och persikor, potatis, paprika, bär. Spannmål som bovete, ris samt ärtor, majs, råg.Grönsaker, plommon, pumpa, äpplen, bananer, gurkor, bönor, kål.
Mjuk mat, bullar, bröd.Bröd.
Socker, allt sött, inklusive honung.Socker kan ersättas med fruktos.
Korv, eftersom den innehåller köttfärs av låg kvalitet och livsmedelstillsatser som innehåller allergener.Ersatt med bakat kött.
Yoghurt i butiker.Självgjord yoghurt.
Majonnäs i butiker.Hemlagad majonnäs med gräddfil, senap och citronsaft.
Kaffe.Naturliga juicer utan tillsatser och färgämnen.
Helmjölk.Fermenterade mjölkprodukter, särskilt rekommenderade för barn.
Citrusfrukter (apelsin, lime, citron, grapefrukt och andra).
Ägg
Nötter.
Kryddig mat (peppar, vitlök, andra kryddor)
Rökta produkter.
Alkoholhaltiga drycker.
Läs mer

Vad man inte ska äta med eksem

Det är nödvändigt att följa kostrekommendationerna för eksem så noggrant som möjligt, eftersom något allergen kan provocera sjukdomssymtomens återkomst. Dietens varaktighet är i genomsnitt 3 veckor, under vilka följande livsmedel är förbjudna:

  • Fett kött som fläsk. Det tuggas dåligt och näringsämnen absorberas dåligt av kroppen..
  • Smör.
  • Nötter gör klåda och utslag värre.
  • Citrusfrukter, dvs. apelsiner, citroner, grapefrukt.
  • Korv. Den innehåller ett minimum av högkvalitetsfärs av hög kvalitet samt olika tillsatser som kan öka symtomen..
  • Kaffe.
  • Rökt, kryddigt.
  • Söt, inklusive honung.
  • Helmjölk.
  • Ägg.
  • Alkoholhaltiga drycker.
  • Syntetiska livsmedelstillsatser.

Vad kan du äta med eksem

Tillåtna livsmedel är uppdelade i två typer: produkter med något allergeninnehåll och utan allergener i kompositionen. Den första typen får äta i begränsade mängder.

Med eksem är kosten allergivänlig, det vill säga färgämnen, konserveringsmedel och andra tillsatser i livsmedel är förbjudna.

Patienter med eksem ska använda:

  • Magert kött som kanin, kalkon, hästkött, lamm, anka.
  • Mager fisk.
  • Alla spannmål.
  • Bönor.
  • Frukt och grönsaker, utom produkter med rött pigment.
  • Fermenterade mjölkprodukter. Butiksprodukter ersätts bäst med hemlagade. Till exempel kan majonnäs ersättas med gräddfil, och du kan göra yoghurt själv..
  • Istället för bakverk och bröd bör du äta bröd utan jäst i kompositionen.
  • Bär och baljväxter.

Daglig kost för eksem

Dieten bör göras av den behandlande läkaren, eftersom han självständigt kan välja produkterna för patienten enligt hans nödvändiga parametrar. Det rekommenderas att planera måltider en vecka i förväg och köpa alla produkter i förväg för att förhindra onödiga inköp och öka risken för att äta något förbjudet.

Exemen dietmenyn innehåller följande livsmedel:

ÄterMaträtter
FrukostGröt, frukt, grönsaker, keso, yoghurt och andra jästa mjölkprodukter, knäckebröd och smörgåsar med grönsaker, kompott, grönt te.
LunchGrönsaksallader, kokt kött, kött- eller fiskkotletter, soppor med köttbuljong, bröd, flingor, te, kompott.
MellanmålFrukt och grönsaker (inte röda), yoghurt, mejeriprodukter, grönt te.
MiddagFärska eller bearbetade grönsaker, magert kött, bröd, spannmål, kompott och naturlig juice, te.

Vilken dietmeny för eksem kommer att vara exakt, kommer din läkare att berätta för dig.

Det är viktigt att följa reglerna, men det finns också andra riktlinjer. Till exempel bör det innehålla livsmedel som inte är tunga för levern och mag-tarmkanalen. De bör smälta lätt, så fet kött, havsfisk, potatis är undantagna. En allergisk reaktion kan orsakas av salt, rökt, kryddig mat.

Detaljerad meny för veckan (tabell)

Kostplanen bör utarbetas av en nutritionist eller behandlande läkare med hänsyn till personuppgifter och analyser, men nedan är en exempelmeny som du kan lita på. Avvikelse från näringsförloppet kan framkalla en ökning av symtomen, liksom begränsningar av maten. Kostmeny för eksem i en vecka:

Dag i veckanFrukostLunchMellanmålMiddag
MåndagPäron, hemlagad yoghurt med russin, juice.Kycklingsbuljongsoppa, grönsaksallad, kompott.Ugnsbakat äpple.Grönsaksallad, bakad potatis, bröd.
TisdagKeso, eventuell frukt, grönt te.Ångad fisk, ris, stuvade grönsaker.Ett exponeringsglas av jäst bakad mjölk och kakor.Grönsaksgryta, bröd, te.
OnsdagYoghurt, tillåtet frukt och te.Kokt eller ångad kalkon, kokta grönsaker, kompott.Keso och naturlig juice.Korngröt, grönsaksallad, te.
TorsdagMajsgröt, kompott.Bakad fisk, potatismos, grönsaker.Keso med bär, grönt te.Kokt kyckling, sallad, te.
fredagHavregryn, kompott.Borsch, ångad kotlett, grönsaksallad.Bakade äpplen, ett glas fermenterad bakad mjölk.Kokt kalkon med grönsaker, torkad fruktkompott.
LördagHavregryn, bröd, en handfull bär (tranbär, lingon).Grönsakspuré, ångade kotletter, te.Grönt te, ostmassa.Stevad svamp, potatismos, kålsallad.
SöndagVetegröt, bröd.Fisk kotlett, bovete, sallad och te.Fruktsallad med yoghurt.Grönsaksgryta, kyckling, kompott.

Förebyggande av eksem

Med eksem är förebyggande mycket viktigt. Det är möjligt att bota sjukdomen till ett kroniskt stadium.

  • Huvudregeln är att upprätthålla god hygien. Hudens renhet, dess tillstånd, fukt och näring ger skydd mot olika patologier.
  • Undvik kontakt med vatten vid återfall hos patienten.
  • Följ matreglerna. Uteslut alla allergener från kompositionen och vad exakt att äta med eksem, fråga din läkare.
  • Drick inte alkohol eller rök inte.
  • Följ din läkares rekommendationer.
  • Undvik kontakt med kemikalier, hushållsprodukter.
  • Använd kläder av god kvalitet och bra smink.
  • Rådfråga en hudläkare regelbundet.

Funktioner i kosten för eksem: en komplett näringstabell i en vecka!

Eksem är en inflammatorisk sjukdom i hudens ytskikt som kännetecknas av hudirritation och kliande torra utslag.

I den här artikeln kommer vi att berätta vad du kan och inte kan äta med eksem och om många dieter hjälper till att hantera sjukdomen..

Anledningarna

Eksem är en av de vanligaste sjukdomarna i händer och fötter: enligt hudläkare förekommer denna typ av hudutslag hos 20 procent av människorna i världen. Symtom på sjukdomen är svår inflammation och rodnad i det övre lagret av huden, vilket åtföljs av torra fjälliga fläckar och blåsor som visuellt liknar akne.

Att hitta den exakta utlösaren för inflammation är som att leta efter en nål i en höstack. Psykologisk stress och allergier mot kemikalier i kosmetika eller kläder är ofta triggers för hudsjukdomar..

3 vanligare orsaker till sjukdomen:

  1. Försvagning av immuniteten.
  2. Överdriven talgproduktion.
  3. Ärftlig benägenhet att kränka hudens skyddande och barriärfunktion.

Näring för vuxna med eksem på ben och händer

Det finns inga uppgifter om vilka livsmedel som orsakar eksem på händer och fötter eller uppblossningar av detta hudtillstånd.

Trots detta insisterar folk, med seghet som är värt att använda bättre, att hudtillståndet försämras efter att de äter vissa livsmedel..

Tro mig, det är inte så lätt att svara på frågan om vad som orsakade inflammation i huden i en given situation. Sambandet mellan matintag och hudutslag verkar uppenbart vid första anblicken, men eftersom vi står inför många möjliga utlösare av sjukdomen varje dag är det svårt att säga vad som var den verkliga orsaken..

Vad ska man göra i den här situationen? Vi rekommenderar dig att välja en balanserad måltidsplan. Även om det inte finns några tecken på en koppling mellan mat och eksem, råder det liten tvekan om att konsekvent konsumtion av frukt, grönsaker, mejeriprodukter med låg fetthalt och fullkorn i allmänhet är fördelaktigt för att bibehålla en frisk hud..

Vad kan du äta?

Låt oss sedan titta på möjliga sätt att lindra symtom med diet..

80% av patienterna med eksem har höga antikroppar som är över normala. De är i huvudsak allergiska.

Vanliga källor till allergiska reaktioner:

  • soja;
  • ägg;
  • mjölk;
  • jordnöt;
  • vete;
  • citrus;
  • choklad.

Genom att använda en eliminationsdiet kan du ta reda på vilken av livsmedlen som påverkar kroppen negativt. Poängen är att utesluta ovanstående livsmedel från kosten en efter en för att avgöra vilka som bidrar till hudsjukdomar. Denna process övervakas vanligtvis av en vårdpersonal eller dietist som ger rekommendationer i rätt tid för livsmedelsförändringar och ser till att patienten inte missar viktiga näringsämnen..

Det andra sättet är att följa en antiinflammatorisk diet. Inflammation är en viktig bidragsgivare till utvecklingen av eksem, så att äta mat med antiinflammatoriska effekter kan vara fördelaktigt.

Rätt balans mellan fetter, särskilt livsmedel med mycket omega-3, har också antiinflammatoriska effekter. I avsaknad av allergier är det bra att äta fisk och andra skaldjur, samt nötter, linfrön och linfröolja.

Tredje vägen. Om det är svårt att hitta något att applicera på känslig hud är honung ett användbart alternativ. Denna produkt har antibakteriella, antifungala och antiseptiska egenskaper som stöder immunsystemets funktion. Vi rekommenderar att du äter en liten mängd honung varje dag eller applicerar den lokalt.

Det fjärde sättet. Balansen mellan vitaminer och mineraler i kosten har en positiv effekt på hudens tillstånd.

Nyttiga vitaminer och mineraler:

  1. Zink - Finns i skaldjur, pumpafrön, mörk choklad och magert rött kött.
  2. C-vitamin - Finns i livfulla frukter, grönsaker och nypon.
  3. Vitamin E - finns i solrosfrön, mandel, pinjenötter, avokado och torkade aprikoser.

Vad du inte kan äta?

Erfarenheten visar att det finns ett antal livsmedel som är mer benägna att orsaka hudallergier än andra. Livsmedel med hög allergiframkallande potential inkluderar:

  • sura äpplen;
  • nektarin;
  • persika och kiwi;
  • papaya och mango;
  • morötter och selleri.

Människor med matintoleranser är särskilt känsliga för tillsatser som färgämnen, konserveringsmedel och biogena aminer. Biogena aminer är proteinblock som finns i lättfördärvliga livsmedel som kött, fisk och korv.

De listade livsmedlen eller livsmedelsingredienserna orsakar inte nödvändigtvis allergier och tillhörande obehag, men de gör det ofta, så kontakta din läkare innan du använder dem..

Meny: produktbord

Nedan följer en tabell med rekommenderad meny:

Måndag

  • Frukost: havregryn i vatten med hallon, bergaska eller vinbär, ett glas varmt vatten.
  • Lunch: kokt zucchini och aubergine, yoghurt med låg fetthalt.
  • Middag: riven kokt rödbetor med valnötter, kryddad med olivolja.

Tisdag

  • Frukost: havregryn i vatten med blåbär eller blåbär.
  • Lunch: bovetegröt ångad i kokande vatten med tillsats av hackad dill, sallad med ärtor och morötter.
  • Middag: sallad med kål och persilja, en bit mager fisk.

Onsdag

  • Frukost: squashpannkakor, grönt te utan socker.
  • Lunch: grönsakssoppa.
  • Middag: bärsallad med nötter, ett glas kefir.

Torsdag

  • Frukost: bovete gröt på kefir.
  • Lunch: vit böna och blomkålpuré.
  • Middag: 3 dietetiska jästfria bröd med aubergine kaviar och ångad fisk kotletter.

fredag

  • Frukost: havregryn i vatten med bär, ett glas varmt vatten med citron.
  • Lunch: ugnsbakad pumpa med rödbetor.
  • Middag: sallad med sallad och morötter, kryddat med olivolja och bakat äpple med nötter.

Lördag

  • Frukost: bovetegröt med dill.
  • Lunch: en tallrik med mager borscht.
  • Middag: stuvad zucchini, ett glas kefir.

Söndag

  • Frukost: havregryn på vattnet, squashpannkakor.
  • Lunch: mager rapsoppa med selleri, morötter och persilja.
  • Middag: en skiva mager fisk, sallad med gröna ärtor.

Användbar video

Hur man botar eksem på händerna med en diet och örter, se videon nedan:

Efter att ha studerat funktionerna i kosten och menyn för varje dag kan du enkelt bli av med patologin utan hjälp av mer allvarliga mediciner. Kom ihåg att förhindra utveckling av en sjukdom är många gånger enklare än att bota den..

Näring för eksem

Allmän beskrivning av sjukdomen

Eksem är ett hudsjukdom med utslag och klåda. Skillnad mellan torrt och gråtande eksem. Eksem kan placeras på armar, ben, ansikte.

Orsaker till eksem.

  • alla typer av allergiska reaktioner;
  • nedsatt immunitet
  • störningar i det endokrina systemet
  • nervös spänning, stress;
  • diabetes;
  • dysbios
  • svampsjukdomar.

De första tecknen på eksem är utslag. På platsen för det drabbade området uppträder torrhet, rodnad, svullnad och skalning. Skorpor och sprickor bildas. Mycket svår klåda.

Hälsosam mat mot eksem

Om du äter rätt bidrar det alltid till en snabb återhämtning, lindrar förvärringar av sjukdomen och skapar en stabil remission.

Maten ska endast tillagas och fettfri.

I de första kurserna bör soppor baserade på kött eller fiskbuljong föredras. Köttet ska vara lätt och kokt eller ångat. Mager, lätt och dietkött bör föredras. Till exempel kanin, kalkon, magert nötkött, kyckling är bra..

Du kan äta kokt fisk om den är färsk och fräsch.

Olika spannmål är användbara: korn, bovete, vete, havregryn, eftersom de är rika på mineraler och vitaminer.

Keso, yoghurt, kefir, fermenterad bakad mjölk, du kan äta i obegränsade mängder.

Det är fördelaktigt att äta vegetabiliska livsmedel. Bönor är ett erkänt botemedel mot eksem, ett rikt proteinskafferi, ett aminosyrakoncentrat, högt i kalorier, bra när det kokas. Också användbart är kål, zucchini, rödbetor, färska gurkor.

Att äta morötter dagligen hjälper till att återställa vitaminer som vitamin A, B1, PP, B9.

Alla typer av sallad är mycket fördelaktiga eftersom de är berikade med järn, jod, karoten, vitamin C. Rova och rutabaga är också fördelaktiga av samma anledning..

Gröna har en utmärkt effekt på kroppen: persilja, dill, selleri. Det förbättrar matsmältningen.

Du kan dricka naturliga ljusa fruktjuicer, mineralvatten, mjölk från vätskan.

Folkläkemedel mot eksem

Gnid rå potatis, tillsätt honung, linda dem i gasbind och applicera de drabbade områdena.

Örtteer av nässla, krossad maskros och kardborrerötter, vit björk har en gynnsam effekt på hela kroppen.

Med svullnad hjälper ett avkok av majssilke.

Avkok av humle har en lugnande effekt (1 msk. L. Häll 300 ml kokande vatten).

Hjälp till att lindra klåda och inflammation, pepparmynta och vitlökssalva (mala kokt vitlök med honung 1: 1).

Malurtinfusion tas oralt och gnuggas med den drabbade huden.

Torkade maskrosrötter tillsammans med honung kan användas som en salva och appliceras på ömma fläckar. Maskros bör användas i mat i alla rätter, eftersom den är användbar för helheten.

Örter johannesört, ringblommor (ringblomma), tall, cikoria, plantain hjälper bra. Dessa örter används i form av avkok, infusioner, lotioner är gjorda av dem.

Kålbladet blandas med äggula och används som grötomslag för gråtande eksem.

Valnötsblad används i alla typer av eksem. Avkok, infusioner tillagas från dem; ta bad.

Kardborrolja används för att smörja hudskador flera gånger om dagen.

Ett livräddande botemedel mot eksem är aloe juice (ta unga aloe blad, skölj, torka, ta bort huden, mala, tillsätt honung 1: 1, applicera blandningen på de sjuka områdena).

Farliga och skadliga livsmedel för eksem

Många livsmedel som en vanlig människa äter varje dag är strängt förbjudna för eksem. Eftersom de kan förvärra symtomen på sjukdomen (svår klåda) och komplicera behandlingsprocessen.

Undvik rökt, salt, kryddig mat. Färsk och naturlig mat föredras.

Du bör vägra såser, paprika, vitlök, majonnäs.

Det är oacceptabelt att använda konserver, såsom pates, konserverad fisk, olika rullar.

Bageri och pasta är strängt förbjudet. Och även alla slags godis: honung, kakor, godis, bakverk, choklad, sylt, sylt etc..

Fettmat är den värsta livsfient för eksem. Därför måste du helt överge lamm och fläsk..

Bland grönsaker är det värt att ge upp potatis som är rik på stärkelse..

Användningen av citrusfrukter är strängt förbjudet: mandarin, citron, ananas, apelsin, kiwi. Tomater, röda äpplen, bananer är också uteslutna, eftersom de orsakar allergier.

Te, kaffe, juice av icke-ljusa färger (granatäpple, jordgubbe, tomat) är också förbjudet..

Tobak, alkohol och alla typer av alkoholhaltiga drycker anses vara skadliga och farliga.

Vid tidpunkten för förvärringen av sjukdomen är användningen av bär strängt förbjuden, såsom: jordgubbar, jordgubbar, hallon, bergaska, viburnum, blåbär, vinbär, molnbär, tranbär, lingon, krusbär, havtorn, blåbär.

Terapeutisk diet för eksem - menyexempel

Eksem är en dermatologisk icke-infektiös sjukdom som kännetecknas av hudinflammation. Det manifesterar sig i form av rodnad och svullnad i huden, ett utslag som åtföljs av klåda och brännande.

Bland orsakerna till sjukdomen:

  • allergiska reaktioner;
  • hormonella störningar
  • exponering för stress;
  • kroniska infektioner;
  • gastrointestinala sjukdomar;
  • allmän minskning av immuniteten.

Om du följer en speciell diet kan du stoppa utvecklingen av sjukdomen och till och med förbättra din hälsa avsevärt..

Rätt näring för eksem

Vilken diet bör följas för eksem - denna fråga bör uppstå omedelbart vid de första tecknen på sjukdomen. Behandlingsprocessen beror till stor del på kosten, så om du närmar dig behandlingen av sjukdomen på ett omfattande sätt bör du först och främst vara uppmärksam på de produkter du konsumerar varje dag..

Gör och inte?

Först och främst måste du ge upp söta citrusfrukter, rökt och kryddig mat, feta såser, pickles, alkohol och tobak. Dessutom måste produkter som ägg, mjölk, majs, sojabönor, jordnötter, lök, vitlök, jordgubbar, tomater, röda äpplen, potatis, jästprodukter, kex, gräddkakor uteslutas..

Introducera vitaminer i grupp B, PP, E, A, folsyra och askorbinsyror i kosten. Måltiderna bör uteslutande bestå av grönsakssoppor, spannmål på vatten, jästa mjölkprodukter.

Om det är svårt att ge upp kött, äter du bara kanin eller kalkon, flodfisk är också lämplig.

De hälsosammaste livsmedlen för eksem är:

  • kål;
  • ärtor
  • morot;
  • beta;
  • bönor;
  • bladsallad;
  • rova;
  • svensk;
  • persilja;
  • dill;
  • grönska;
  • bär;
  • pumpa;
  • nötter;
  • vattenmelon;
  • bovete, havregryn.

Under en förvärring, följ en mager diet och ordna fastedagar så ofta som möjligt, under vilka du behöver svälta och till och med minska vätskeintaget. Det är nödvändigt att följa denna behandling från 4 till 6 veckor för en synlig effekt och förbättrad hälsa..

Klassisk meny

En veckemeny för eksem, bestående av 3 måltider (frukost, lunch, middag):

1 dag

  • havregryn i vatten med tillsats av hallon, bergaska eller vinbär, ett glas varmt vatten;
  • kokt zucchini och aubergine, yoghurt med låg fetthalt;
  • riven kokt rödbeta med valnötter, kryddad med olivolja.

2: a dagen

  • havregryn i vatten med blåbär eller blåbär;
  • bovete gröt förångad i kokande vatten med tillsats av hackad dill, sallad med ärtor och morötter;
  • sallad med kål och persilja, en bit mager fisk.

Dag 3

  • squashpannkakor, grönt te utan socker;
  • vegetarisk soppa;
  • bär sallad med nötter, ett glas kefir.

Dag 4

  • bovete gröt med kefir;
  • vit bönor och blomkålpuré soppa;
  • 3 dietiska jästfria bröd med aubergine kaviar och ångade fiskkakor.

Dag 5

  • havregryn i vatten med bär, ett glas varmt vatten med citron;
  • ugnsbakad pumpa med rödbetor;
  • sallad med sallad och morötter, kryddat med olivolja och bakat äpple med nötter.

6 dagar

  • bovete gröt med dill;
  • en tallrik med mager borscht;
  • stuvad zucchini, ett glas kefir.

Dag 7

  • havregryn på vattnet, squashpannkakor;
  • mager kålsoppa med selleri, morötter och persilja;
  • skiva mager fisk, sallad med gröna ärtor.

Vad man ska äta om eksem på händer och armar?

På händer och händer verkar eksem som ett litet utslag. Sår orsakas av att blåsorna från utslag spricker.

Bland orsakerna till sjukdomsutbrottet på händer och händer är:

  • brist på B-vitaminer;
  • störningar i utsöndringssystemen, tarmarna, gallblåsan;
  • diabetes mellitus, stress;
  • felaktig näring.

Ungefärlig allergivänlig meny i 1 dag för eksem i händerna:

  • Frukost: bovetegröt med ett par katrinplommon, grönt te utan socker;
  • Lunch: ångad kalkonkoteletter, bakat grönt äpple;
  • Middag: stuvad grönsaksgryta.

Näringsprinciper för eksem på benen

Orsakerna till eksem på benen är följande:

  • infektionssjukdomar;
  • hormonella störningar
  • mekanisk skada;
  • sjukdomar i de inre organen;
  • olika allergier;
  • acklimatisering etc...

Ungefärlig allergivänlig meny i 1 dag för eksem på benen:

  • Frukost: hirsgröt på vatten med bär, färskpressad grönsaksjuice;
  • Lunch: betorpuré soppa, örtte;
  • Middag: bakad zucchini, aubergine och pumpa, ett glas kefir.

Meny för eksem i ansiktet?

Eksem i ansiktet uttrycks av röda fläckar som är täckta med små blåsor.
En av de främsta orsakerna till sjukdom i ansiktet är en allergisk reaktion på mat eller ett insektsbett. Bland andra faktorer6

  • hormonella problem;
  • anlag;
  • sjukdomar i de inre organen;
  • graviditet.

Ungefärlig allergivänlig meny i 1 dag för eksem i ansiktet:

  • Frukost: bovetegröt smaksatt med yoghurt med låg fetthalt, kompott av torkad frukt;
  • Lunch: vegetabilisk puré, mager fisk, örtte utan socker;
  • Middag: gurksallad, bakat äpple, ett glas kefir.

Näring för mikrobiellt eksem

Mikrobiellt eksem är en typ av eksem som utvecklas på hudområden med mekanisk skada eller på huden som påverkas av en svamp, det kan också förekomma med åderbråck. Dieten bör vara vegetabilisk och mjölk.

Ungefärlig allergivänlig meny under 1 dag med mikrobiellt eksem:

  • Frukost: keso kryddat med gräddfil med russin, ett glas stilla mineralvatten;
  • Lunch: grönsaksoppa, äpple, morot och broccoli sallad;
  • Middag: kokta vita bönor, krusbärsgelé.

Meny för barn

Eksem hos barn förekommer ganska ofta på armar, ben, ansikte, buk.

Bland anledningarna noteras:

  • infektioner och virus;
  • dysbios
  • brist eller överskott av vitaminer;
  • allergi mot mat, kläder eller kemikalier etc..

Först och främst bör barn under 15 år utesluta livsmedel som ger en allergisk reaktion från kosten..

En ungefärlig diet för barns eksem i 3 dagar (frukost, lunch, middag):

1 dag

  • havregryn i vatten med bär, te utan socker;
  • grönsakssoppa;
  • kokta rosenkål, fiskkakor, bakat äpple med nötter.

2: a dagen

  • äppelpannkakor, färskpressad grönsaksjuice;
  • keso gryta, kokt broccoli;
  • fruktsallad med granatäpple och pumpafrön.

Dag 3

  • pumpa pannkakor, torkad fruktkompott;
  • en tallrik med mager borscht;
  • grönsaksallad med torkad frukt, kryddad med olivolja, skalad grapefrukt.

Mejeri-grönsaksdiet för eksem - exempelmeny

En mejeriprodukt är indikerad för alla typer av eksem..

Ungefärlig meny-grönsaksmeny i 3 dagar (frukost, lunch, middag):

1 dag

  • tillsätt hallon, katrinplommon, blåbär, pumpafrön till 100 g ren yoghurt; ett glas stilla mineralvatten;
  • grönsaksgryta gjord av kål, morötter och örter;
  • bakad rödbeta med torkad frukt.

2: a dagen

  • bär- och fruktsallad, grönt te utan socker;
  • sallad av paprika, gröna och kål, mager kesoost;
  • bakade grönsaker, ett glas kefir.

Dag 3

  • keso gryta;
  • rovbaserad grönsaksoppa;
  • fruktsallad klädd med naturlig yoghurt.

Maträtt recept

En terapeutisk diet för eksem är lätt att följa hemma. Det finns många recept på hälsosamma rätter som främjar läkning och rengöring..

Dietrecept för eksembehandling:

1. Lean borsch med bönor

Lean borsch med bönor

Ingredienser: 0,5 kg kål, 1 stor betor, 1 morot, 1 lök, 1 burk vita bönor, peppar, lagerblad.

Tillagningsmetod:

  • Finhacka lök, rödbetor, kål och morötter;
  • Vi simmar betorna i en kastrull i 15 minuter;
  • Lägg kålen i kokande vatten i 10 minuter;
  • Lägg till rödbetor i 10 minuter;
  • Stek morötter och lök i en kastrull;
  • Efter 5 minuter tillsätt kryddor i buljongen;
  • Efter 7 minuter, tillsätt bönorna i borsjten, koka i 10 minuter;
  • Stäng av värmen och tillsätt massor av färska örter.

2. Stevad kål med äpplen och russin

Kokt kål med äpplen och russin

Ingredienser: kål - 1 kg, 1 grönt äpple, mörka russin 40 g, lagerblad 2 st, svartpeppar, timjan, olivolja.

Tillagningsmetod:

  • Hacka lök och äpplen, stek dem i en kastrull i ett par minuter;
  • Tillsätt stuvad kål tills den är mjuk;
  • Tillsätt timjan, lagerblad, russin till kålen;
  • Låt sjuda ytterligare 40 minuter på låg värme.

Den helande dietmenyn kan vara varierad, god och lätt att förbereda.